Weizen Baguettemehl DEMETER
Beschreibung
Produktdetails
Nährwertangaben
Zutaten
In der Spielberger Mühle sind es vor allem die Menschen, die mit großer Sorgfalt arbeiten – sie machen den Unterschied zwischen einer Handwerksmühle und einer Industriemühle aus. Die Spielberger Mühle ist kein computergesteuerter, lebensmitteltechnologischer Prozessautomat – ohne die Menschen kann hier kein Mehl gemahlen werden.
Natürlich wird auch gepumpt, gefördert, gebürstet, geschrotet und gemahlen – mit Maschinen, Lärm und präzise gesteuerten Abläufen. Doch in einer Handwerksmühle läuft das nicht automatisiert und standardisiert ab. Die Müller:innen arbeiten mit handwerklichem Geschick und viel Fingerspitzengefühl, um den aufwändigen, komplexen Prozess der Müllerei zu steuern.
Um Mehl von erstklassiger Qualität zu gewinnen, setzen sie all ihre Sinne ein: An den Vibrationen im Gebäude spüren die Müller:innen, ob die Mühle richtig läuft. Sie hören jede noch so kleine Abweichung vom Soll. Mit Händen, Augen und Nase prüfen sie die Qualität. Sie fühlen und sehen, ob das Mehl die richtige Struktur hat. Und am aromatischen Duft erkennen sie, ob die Arbeit gelungen ist.
Weizen Baguettemehl DEMETER – malzaromatisch backen für Baguette mit feinsplittriger Kruste
Mit dem Weizen Baguettemehl DEMETER backst Du Baguette mit dem typischen Charakter: weiche Krume, feinsplittrige Kruste und ein angenehmes Malzaroma. Das Mehl ist auf ein klassisches Baguette-Ergebnis ausgelegt und macht es Dir leichter, zuhause konstant gute Resultate zu erzielen. Dieses Produkt ist eine Qualitäts-Kuration von fairplace – ideal, wenn Du französisch inspirierte Backwaren in Deinen Alltag holen möchtest.
Besonderheiten / Qualität / Eigenschaften
Für dieses Spezialmehl werden Demeter-Weizen und aromatisches Gerstenmalz kombiniert. In der Spielberger Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten sorgfältig vermahlen und anschließend mit Gerstenmalz gemischt. Das Ergebnis ist eine stimmige Kombination aus Aroma, Konsistenz und Backergebnis – gedacht für ein traditionell französisches, malzaromatisches Baguette. Die französische Typenbezeichnung wäre hier T65.
Qualität und Langlebigkeit
Als Spezialmehl ergänzt es Deine Vorratsküche besonders dann, wenn Du regelmäßig Baguette, Brötchen oder helle Brote backst und ein reproduzierbares Ergebnis möchtest. Für stabile Backeigenschaften bewahre das Mehl trocken, kühl und gut verschlossen auf. Herkunft: Weizen Baguettemehl DEMETER wird von internationalen Partnern nach hohen Qualitätsstandards gefertigt. Wir bei fairplace haben dieses Produkt bewusst ausgewählt, da es unseren hohen Ansprüchen an Materialgüte und Langlebigkeit entspricht.
Kauf- oder Nutzungstipp
Für besonders gleichmäßige Baguettes hilft ein Baguetteblech – damit bekommen die Teiglinge Halt und die Kruste wird schön ausgeprägt. Plane außerdem etwas Zeit für die Teigruhe ein, damit sich Aroma und Struktur entwickeln können. Für eine Brotzeit am Bodensee passt ein frisch gebackenes Baguette perfekt zu Suppe, Käse oder einem einfachen Olivenöl-Dip.
Erhältlich bei fairplace
Dieses Produkt wird von BioBinIch in dessen eigenem Sortiment geführt und über unseren Marktplatz zur Verfügung gestellt. fairplace tritt hierbei nicht als Einkäufer oder Bestimmer des Sortiments auf. Wir verstehen uns als unabhängige, kuratierte Plattform, die Transparenz schafft: Bevor ein Artikel bei uns gelistet wird, validieren wir lediglich, ob er unseren definierten Standards an Materialgüte und Backqualität entspricht. Die Auswahl der Produkte liegt in der Verantwortung unserer Partner, während fairplace die Einhaltung der Qualitäts-Leitplanken sicherstellt.
- Vorteile: Malzaroma, geeignet für Baguette mit weicher Krume und feinsplittriger Kruste
- Typische Einsatzbereiche: Baguette, helle Brote, Brötchen, französisch inspirierte Backwaren
- Zielgruppen: Hobbybäcker, Brotzeit-Fans, alle mit Freude an klassischem Baguette
- Eigenschaften: Demeter-Weizen, mit Gerstenmalz, entspricht in etwa T65
Fragen zu Weizen Baguettemehl DEMETER
- Was ist Weizen Baguettemehl DEMETER?
- Weizen Baguettemehl DEMETER ist ein Spezialmehl aus Demeter-Weizen, das mit Gerstenmalz gemischt wird. Du nutzt es, um Baguette mit malzaromatischem Geschmack, weicher Krume und feinsplittriger Kruste zu backen.
- Woher stammt Weizen Baguettemehl DEMETER?
- Weizen Baguettemehl DEMETER wird von internationalen Partnern nach hohen Qualitätsstandards gefertigt. Wir bei fairplace haben dieses Produkt bewusst ausgewählt, da es unseren hohen Ansprüchen an Materialgüte und Langlebigkeit entspricht.
- Wie wird Weizen Baguettemehl DEMETER hergestellt / verwendet?
- In der Spielberger Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten vermahlen und anschließend mit aromatischem Gerstenmalz gemischt. Du verwendest es wie ein Baguettemehl; für das beste Ergebnis sind Teigruhe und das Backen auf einem Baguetteblech besonders hilfreich.
- Was macht Weizen Baguettemehl DEMETER bei fairplace besonders?
- Das Besondere ist unser zweistufiges Vertrauensmodell: Während der Händler eigenverantwortlich entscheidet, welche Produkte er in sein Sortiment aufnimmt, fungiert fairplace als Prüfinstanz. Wir validieren jedes Angebot anhand unserer Kriterien für Qualität und Langlebigkeit. So stellen wir sicher, dass nur Produkte auf unserem Marktplatz erscheinen, die unseren hohen Anforderungen gerecht werden, auch wenn sie nicht direkt aus der Region stammen.
- Für wen ist Weizen Baguettemehl DEMETER geeignet?
- Für Dich, wenn Du zuhause regelmäßig Baguette oder helle Brote backst und ein Mehl mit passender Aromatik und Teigeigenschaften suchst. Es ist auch ideal, wenn Du gern Gäste bewirtest und frisches Baguette als Beilage oder für Sandwiches einplanst.
Vegetarisch: Ja
Rohkost: Nein
Durchschnittliche Nährwerte bezogen auf 100 g / 100 ml:
Energie: 1476 kJ (348 kcal)
Fett: 1.1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0.2 g
Kohlenhydrate: 70.0 g
- davon Zucker: 0.6 g
Eiweiß: 12.0 g
Salz: 0.01 g
* aus kontrolliert biogischem Anbau
