Herbsttrüffel - "uncinatum"

Herbsttrüffel (Tuber uncinatum) – nussig-intensiver Burgundertrüffel für Pasta, Eier & Risotto

Der Herbsttrüffel „uncinatum“ (auch Burgundertrüffel) ist ideal, wenn Du frischen Trüffel mit nussiger, fein erdiger Aromatik suchst. Sein Geschmack erinnert an Haselnuss und Malz und wirkt meist zugänglicher als sehr kräftige Sorten wie Périgord- oder Alba-Trüffel. In der Saison von Spätsommer bis Winter lässt er sich vielseitig einsetzen – besonders dort, wo wenige Zutaten im Mittelpunkt stehen. Bei fairplace findest Du ihn als bewusst ausgewählte Delikatesse für besondere Kochmomente.

Besonderheiten / Qualität / Eigenschaften

Der Herbsttrüffel ist eine Varietät des Sommertrüffels (Tuber aestivum) und gilt als aromatischer als dieser. Typisch sind eine dunkle, warzige Schale und ein dunkel marmoriertes Inneres. In der Küche überzeugt er vor allem roh gehobelt: So bleibt das nussig-würzige Profil erhalten und verteilt sich gleichmäßig über warme Speisen.

Wichtig für die Planung: Die Mindestbestellmenge beträgt 10 g. Als grobe Orientierung werden für ein Gericht häufig 5–10 g pro Person genannt – je nachdem, wie trüffelig Du es magst.

Nachhaltigkeit / Herkunft / Herstellung

Herkunft: In den vorliegenden Produktinformationen wird keine konkrete Region oder ein Land für die angebotene Ware genannt. Deshalb machen wir keine Aussagen zu regionaler Produktion. Herbsttrüffel wächst generell bevorzugt in kalkhaltigen Böden unter Laubbäumen (z. B. Eiche, Buche, Hainbuche) und wird saisonal geerntet.

Für Dich zählt bei frischem Trüffel vor allem: schnelle Verarbeitung, passende Lagerung und eine aromenschonende Zubereitung.

Kauf- oder Nutzungstipp

Hoble den Herbsttrüffel frisch und roh über warme Speisen wie Pasta, Risotto oder Rührei – die Wärme reicht, um das Aroma zu tragen. Vermeide starke Hitze, denn dabei verliert Trüffel schnell Duftstoffe. Zur Lagerung: im Kühlschrank (ca. 2–4 °C) in Küchenpapier einschlagen, täglich wechseln und in einem luftdichten Glas aufbewahren; so bleibt er typischerweise 7–10 Tage am besten.

Erhältlich bei fairplace

Dieses Produkt wurde von fairplace in sein Sortiment aufgenommen. Wir verstehen uns als kuratierter Marktplatz, der bewusste Kaufentscheidungen unterstützt. Bevor ein Artikel bei uns gelistet wird, prüfen wir sorgfältig, ob er unseren Ansprüchen an Qualität und Genusswert entspricht.

• Vorteile: nussig-intensives Aroma (Haselnuss/Malz), vielseitig einsetzbar, ideal zum Rohhobeln
• Typische Einsatzbereiche: Pasta, Risotto, Eiergerichte, Kartoffeln, Käse, Cremesuppen, Trüffelbutter
• Zielgruppen: Genießer, Hobbyköche, Gastgeber, alle, die frischen Trüffel saisonal genießen möchten
• Eigenschaften: Saison meist Mitte August bis Ende Dezember; Mindestbestellmenge 10 g; empfohlen ca. 5–10 g pro Person

Fragen zu Herbsttrüffel - "uncinatum"

Was ist Herbsttrüffel - "uncinatum"?

Herbsttrüffel „uncinatum“ (Burgundertrüffel) ist ein frischer Speisetrüffel mit nussig-erdiger Aromatik. Er wird vor allem roh gehobelt verwendet, um Pasta, Eiergerichte oder Risotto zu veredeln.

Woher stammt Herbsttrüffel - "uncinatum"?

Herbsttrüffel - "uncinatum" wird von internationalen Partnern nach hohen Qualitätsstandards gefertigt. Wir bei fairplace haben dieses Produkt bewusst ausgewählt, da es unseren hohen Ansprüchen an Materialgüte und Langlebigkeit entspricht.

Wie wird Herbsttrüffel - "uncinatum" hergestellt / verwendet?

Trüffel wird saisonal geerntet und als frisches Naturprodukt angeboten. Verwende ihn am besten roh gehobelt über warmen Speisen; starke Hitze vermeiden, damit das Aroma nicht verfliegt.

Was macht Herbsttrüffel - "uncinatum" bei fairplace besonders?

Das Besondere ist die strenge Auswahl durch fairplace. Wir bieten nur Produkte an, die durch ihre Qualität, Frische und einen echten kulinarischen Mehrwert überzeugen.

Für wen ist Herbsttrüffel - "uncinatum" geeignet?

Für alle, die saisonal kochen und Gerichte mit wenigen Zutaten auf ein besonderes Niveau heben möchten. Ideal ist er für Pasta- und Eierfans, für Gastgeber und für Genießer, die Trüffel lieber fein und nussig als extrem kräftig mögen.