Unsere Produkthighlights für dich

Vielfalt und Qualität
direkt aus Vorarlberg

Die Welt der einzigartigen Produkte auf Fairplace Vorarlberg. Hier findest du alles, von handgefertigten Schmuckstücken und Mode bis zu frischen Lebensmitteln und Wohnaccessoires. Jedes Produkt wird mit Liebe und Sorgfalt von lokalen Anbietern ausgewählt, um dir ein unvergleichliches Einkaufserlebnis zu bieten. Stöbere durch unsere Auswahl und entdecke die Schätze, die deine Region zu bieten hat.

Nachhaltigkeit

Etwas wert sein. Beständigkeit haben. Nachhaltig sein: Das sind viele Produkte auf FAIRPLACE. Wie Decken aus antibakterieller Hanffaser, oder Stoffwindeln aus Biobaumwolle. Aber auch Güter, die einen geringen Co2-Fußabdruck und damit kurze Lieferdistanzen aufweisen, schonen Klima und Globus. Aus der Region kommt so viel Innovatives – Kosmetik aus bregenzerwälder Molke etwa, oder feinste kulinarische Gustostücke, mit Liebe hausgemacht. Für Gutes muss man nicht weit gehen - auf FAIRPLACE ist das Beste nur ein Klick entfernt.
Rezept
Herzhaftes Rezept

Original Vorarlberger Käsknöpfle

clock-icon 30 Minuten
Nährwertangaben:
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1150 (275)
Eiweiß
11.4 g
Kohlenhydrate
34.5 g
Fett
9.9 g

Zutaten

-
+
Personen
400 g
Weizenmehl
3
Eier
0,2 l
warmes Wasser
250 g
Käse (eine Mischung aus würzigem Bergkäse, Mischling, Rässkäse)
4
große Zwiebeln
etwas
Butterschmalz

Zubereitung

1.
Reichlich Butter oder Butterschmalz in eine Pfanne geben, die Zwiebeln in sehr dünne Ringe schneiden und in der Pfanne langsam karamellisieren lassen. Während die Zwiebelringe brutzeln, mit Mehl, Eiern und warmem Wasser den Teig herstellen.
2.
Die Masse so lange rühren, bis sie beginnt kleine Blasen zu bilden. Der Teig sollte locker und luftig sein und nicht zu nass. Zu große Feuchte hat Auswirkungen auf die Größe der Knöpfle. Dann ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen. Jetzt kommt der Knöpflehobel zum Einsatz: Mit ihm werden kleine Teigklößchen ins siedende Wasser „gehobelt“. Die Knöpfle so lange ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen und nicht mehr mehlig schmecken.
3.
Nun können die Knöpfle mit einer gelochten Schöpfkelle aus dem Wasser genommen werden und Schicht für Schicht in eine vorgewärmte Schüssel gegeben werden. Auf jede Schicht wird die spezielle Käsemischung darauf gestreut. Am Schluss wird ein bisschen vom Kochwasser über die Knöpfle gegeben und die Schüssel am besten im noch warmen Backofen drei bis fünf Minuten platziert, damit die Knöpfle gut durchziehen können.
4.
Zum Schluss werden die karamellisierten Zwiebeln darauf verteilt und die Käsknöpfle können serviert werden.
Tipp: Mit Kartoffelsalat oder grünem Salat servieren.

Geschenk-Ideen

Geschenke zerbrechen Felsen, sagt ein altes Sprichwort in Spanien. Weil wir wissen, worin das Geheimnis des Glücks liegt – nämlich im Geben, laden wir ein, einzutauchen in die zauberhafte Welt des Schenkens. FAIRPLACE offeriert die schönsten Präsente, vom Pflegeset aus heimischer Molke über Köstlichkeiten ab Hof bis zu handgefertigten Möbeln aus feinstem Zirbenholz. Und: Nicht nur unsere Produkte sind fair zur Umwelt, sondern auch der Weg auf dem sie zugestellt werden. Fairliebt. Fairpackt. Fairsendet – von FAIRPLACE.
#Regional #Miteinander #Fair

Regionales Bio-Erlebnis mit Fairplace-Qualitätsprodukten

Qualität aus der Region kommt direkt vor die Haustür. Von FAIRPLACE sorgfältig ausgewählt, tragen unsere Produkte das Qualitätssiegel „Echt regional“ und „Regional“. Der Bogen spannt sich von frischen Lebensmitteln aus heimischer Landwirtschaft bis zu hochwertiger Handwerksarbeit, made in Vorarlberg. Mit unserem schnellen Lieferservice bringen wir Natürlichkeit direkt nach Hause. Das ist nachhaltiges Einkaufen mit gutem Gewissen – frisch, biologisch und mit Liebe aus der Region.