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Bettina Stephanie Sohler
Du im Fokus
Nachhaltig
N
Nachhaltig und regional einkaufen
Nov. 12, 2021
Immer mehr Menschen machen sich Gedanken über die Herkunft ihrer Lebensmittel. Das Bewusstsein für regionale (Bio-)Produkte, Ökologie, Nachhaltigkeit sowie Transparenz in der Lieferkette gewinnt immer mehr an Bedeutung. Die Art und Weise, wie Lebensmittel produziert werden, spielen neben der Herkunft eine zunehmend wichtige Rolle.
Warum Bio einkaufen?
Lebensmittel aus biologischer Landwirtschaft sind nicht nur umwelt- und ressourcenschonend, sie stehen auch für einen unverfälschten Geschmack und Genuss. Beispielsweise bekommen Bio-Obst und -Gemüse mehr Zeit zum Wachsen und Reifen. Dadurch sind sie intensiver im Geschmack und enthalten weniger Wasser als konventionell gezogene Produkte. Die deutlich kräftigeren Farben weisen auf den höheren Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen hin, zudem sind sie Nährstoff- und Vitaminreicher. Das wirkt sich wiederum positiv auf unseren Organismus aus.
"Wir alle können mit unserem Handeln die Welt ein Stück besser machen"
Nachhaltiges Handeln
Nachhaltige Landwirtschaft bedeutet auch einen Beitrag für den Klimaschutz zu leisten – durch ressourcenschonende Handlungsweisen. Das heißt mehr Pflanzen- und Artenvielfalt satt Monokulturen, nachhaltige Bewirtschaftungskonzepte, kurze Lieferketten und eine funktionierende Kreislaufwirtschaft. Durch verantwortungsvolle Kaufentscheidungen kann jeder Einzelne von uns dazu beitragen, Ressourcen zu schonen. Der Griff zu saisonalen, heimischen (Bio-)Lebensmittel sorgt dafür, dass wir unseren globalen CO2-Fußabdruck reduzieren. Kurze Transportwege sind umweltfreundlicher und regionale Produzenten werden dabei unterstützt.
"Nachhaltige Landwirtschaft bedeutet einen Beitrag für den Klimaschutz zu leisten"
Regionale Wertschöpfung
Weil uns genau diese Themen sehr am Herzen liegen, haben wir unsere Leidenschaft für hochwertige (Bio-)Lebensmittel zum Beruf gemacht. Gesunde Lebensmittel aus biologischem Anbau findest du nicht nur in unserenFilialen, du kannst sie auch über die Online-Plattform „Fairplace“ beziehen. Wir sind Teil dieser regionalen Wertschöpfungskette, weil es uns wichtig ist, einen wertvollen sozialen und ökologischen Beitrag zu leisten. Wir alle können mit unserem Handeln nicht nur unser eigenes Leben, sondern auch die Welt ein Stück weit verändern - das fängt schon beim Konsum an.